Losos s citrónovou omáčkou
Autor receptu: redakcia
Postup- V miske vyšľaháme žĺtky. Dáme ich nad paru a za stáleho šľahania prilejeme postupne 150 ml bieleho vína. Šľaháme do zhustnutia. Primiešame 3/4 vlažného masla, ochutíme soľou, citrónovou šťavou a pridáme trocha kurkumy. Omáčka je hotová.
- Špargľu očistíme a na pare uvaríme do mäkka. Lososa opečieme na zvyšnom masle, pridáme do panvice zvyšné víno, osolíme, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.
- Hotové plátky lososa dáme na tanier, prelejeme pripravenou omáčkou, ozdobíme plátkom citróna a podávame s opečenými zemiakmi.
|
zatvoriť