Losos
Losos s bylinkovou krustou podávaný s restovanou zeleninou (videorecept)
Autor receptu: sons
Rýchlo, moderne a zdravo. Dnes sme v našom štúdiu pripravili šťavnatého a voňavého lososa s bylinkovým kabátikom.
|
15 minút
príprava |
15 minút
na 180 °C |
Postup
- Filet lososa nakrájame na porcie, ktoré uložíme na naolejovaný pekáč, osolíme a ochutíme grilovacím korením.
- V mise zmiešame strúhanku, strúhaný parmezán, nastrúhaný cesnak (množstvo podľa chuti), nasekané bylinky, citrónovú šťavu a trošku nastrúhanej citrónovej kôry. Zmes osolíme, okoreníme a prilejeme rozpustené maslo. Vypracujeme kompaktnú masu, ktorú nanesieme na porcie lososa v pekáči. Vrch pokvapkáme olejom.
- Vložíme do rozohriatej rúry a pečieme do zlatista približne 15 minút pri 180 °C.
- Zeleninu očistíme a nakrájame. Na panvicu s rozohriatym olejom postupne pridávame zeleninu od tvrdších druhov po mäkšie a restujeme. Pridáme nakrájaný cesnak a paradajky. Zeleninovú zmes ochutíme.
- Upečeného lososa s bylinkovou krustou podávame s restovanou zeleninou.
zatvoriť