Orechové rezy
Londýnske rezy (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Perfektný zákusok plný vlašských orechov s chrumkavou snehovou vrstvou, ktorý možno poznáte aj ako tatranské rezy.
|
1 plech/cca 40 porci
porcia |
15 (+ chladenie) minút
príprava |
20-25 minút
na 180 °C |
Postup
- Z múky, prášku do pečiva, práškového cukru, zo zmäknutého masla a žĺtkov ručne, v kuchynskom robote alebo mixérom vymiesime cesto. Cesto zabalíme do fólie a dáme na 20 minút do chladničky.
- Potom cesto rozvaľkáme na papieri na pečenie na veľkosť plechu a prenesieme na plech.
- Cesto na plechu potrieme ríbezľovým lekvárom.
- Bielky vyšľaháme do polotuha, potom prisypeme práškový a vanilkový cukor a došľaháme dotuha. Na záver primiešame mleté orechy.
- Orechový sneh navrstvíme na cesto s lekvárom. Vrch posypeme nasekanými orechmi a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 20 až 25 minút.
- Po vychladnutí nakrájame na rezy.
zatvoriť