Liptovský meteník (kapustník)

Postup

1. Do trošky mlieka si rozmrvime drozdie ,pridame štipku cukru a nechame vzist kvasok.Medzitym si preplachneme kyslu kapustu ak je moc kysla a nakrajame aby nebola dlha.Vyzmykame do misky.Do kapusty vsypeme muku,olej,kvasok,sol(kto chce,moze pridat aj uvarený a popučený zemiak) a vypracujeme cesto.Mlieko pridavame podla potreby.
2. Nechame ho 45min kysnut a potom ho roztlacime na vymasteny plech.Upečieme do ružova a ešte teply potrieme strucikom cesnaku.(kto ma rad cesnak moze dat viac strucikov).K meteniku podavame dobru domacu slaninku .