Linecké veľkonočné koláčiky (fotorecept)

Postup

1. Suroviny na linecké cesto. Do väčšej misy preosejeme múku a práškový cukor, nastrúhame Heru alebo maslo a pridáme zbytok surovín.
2. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej časti pridáme potravinárske farbivo, ktoré zapracujeme do cesta. Obidve cestá dáme do chladničky na chvíľu stuhnúť.
3. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a formičkami vykrojíme rôzne tvary.
4. Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
5. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 12 minút. Rúru sledujeme, aby nám koláčiky nezhoreli.
6. Po upečení plníme a zdobíme podľa seba.
7. Slaný karamel: Kryštálový cukor skaramelizujeme na miernom plameni, pridáme maslo a miešame pokiaľ sa všetko spojí. Vlejeme smotanu na šľahanie a miešame do zhustnutia, nakoniec pridáme soľ podľa svojej chuti. Hotový karamel prelejeme do sklenenej nádoby a necháme vychladnúť. Koláčiky po naplnení slaným karamelom, ríbezľovým lekvárom.