Linecké koláčiky

Postup

1. Do misky dáme múku, cukor, citrónovú kôru a vanilkový cukor. Postupne pridáme zmäknuté maslo a žĺtky.
2. Cesto sa krásne spojí, nemalo by sa veľmi lepiť. Misku prikryjeme a necháme cesto na chladnom mieste aspoň 2 hodiny, pokojne aj do druhého dňa.
3. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 3-4 mm. Vykrajujeme kolieska, polovicu plných, polovicu s dierkou (cesto musí byť studené, inak sa lepí).
4. Pečieme 8-10 minút na 170 °C, kým budú okraje jemne ružové.
5. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
6. Plníme ríbezľovým lekvárom. Na záver môžeme ozdobiť.