Jogurtové lievance

Lievance z gréckeho jogurtu

Autor receptu: lemonova

Veľa mojich receptíkov vzniká systémom pokus omyl, kým nenájdem TOP verziu* :-) Mám veľmi rada lievance - aj preto, že sa na nich dobre takýmto spôsobom experimentuje. Táto verzia je už moja osvedčená. Odporúčam použiť do nej pravý grécky jogurt, ten má o niečo krémovejšiu konzistenciu ako náš. Na obrázku je lievancová torta, ktorú som robila synovcovi - tak si lievance obľúbil, že nechce klasickú tortu, ale iba tortu z lievancov ;-)

12 ks
porcií

30 minút
príprava

10 - 12 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks vajcia
150 g jogurt grécky biely
2 PL olej
5 - 6 PL múka polohrubá
1/2 bal. prášok do pečiva
štipka soľ
1 ks menšie, nahrubo nastrúhané jablko
2 PL cukor práškový
1 bal. cukor vanilkový

Postup

Najprv si oddeľte žĺtky od bielkov. Z bielkov ušľahajte sneh.
Žĺtky vymiešajte s cukrami do peny, pridajte postupne olej a jogurt a ešte dobre vymiešajte. Do krému pridajte tiež nahrubo postrúhané jablko. Stačí naozaj malé, prípadne polovica veľkého.
Jemne vmiešajte preosiatu múku spojenú s práškom do pečiva a štipkou soli. Cesto by nemalo byť riedke, takže múku majte poruke, ak by ju bolo treba pridať. Ak ste to s hustotou naopak "prešvihli", môžete cesto rozriediť mliekom. Napokon opatrne vmiešajte sneh z bielkov.
Lievance veľmi narastú vďaka prášku do pečiva a snehu, preto ich nerobte príliš veľké a pečte ich na miernom ohni radšej dlhšie ako rýchlo a sprudka. Panvicu predtým len veľmi jemne potrite olejom alebo maslom. Dobrú chuť :-)