Letný šalát s kuracím mäsom a parmezánom

Postup

1. Pripravíme dresing – všetky suroviny premiešame v miske. Šalát, rukolu a čakanku umyjeme, osušíme a nakrájame. Cibuľu nakrájame na tenké plátky a spolu všetko premiešame v šalátovej mise. Chlieb nakrájame na kocky a na panvici s 1 PL olivového oleja opražíme do chrumkava.
2. Kuracie prsia nakrájame, osolíme, posypeme lístkami rozmarínu, prikryjeme papierom na pečenie a naklepeme. Opečieme na zvyšku oleja z oboch strán 3 minúty.
3. Opečené mäso nakrájame na rezance, pridáme do šalátu spolu s krutónmi a hoblinkami parmezánu. Ihneď podávame.