Letná zeleninová polievka
Autor receptu: 2010
Cestovanie po juhu europy ma inspirovalo na tuto lahku letnu polievku bez masa a
zaprazky Takze zeleninova polievka s cherry paradajkami udenou paprikou -
pimento a sherry spanielskym vinnym octom a s vela cesnaku.
|
15 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Karfiol rozdelime na male ruzicky, zemiaky, mrkvu a cukinu nakrajame na male kocky .
Dame postupne varit do osolenej vody do makka.
- Na rozohriaty olej dame spenit trochu mletej udenej papriky pimenton pridame cesnak oprazime a nakoniec zalejeme lyzicou sherry octu a prevarime, pridame konzervu cherry paradajek vo vlastenej stave a prevarime.
Pridame do zeleniny viac vody kolko chceme polievky ( slovensku sa prida este trocha vegety podla chute ) a chvilu povarime aby sme nerozvarily paradajky.
- Minutu pred koncom pridame na drobno nakrajanu jarnu cibulku a na drobno nakrajanu petrzlenovu vnat.Ochutime podla potreby.
- Servirujeme s certvym chlebikom a kazdy si moze prikvapkat ako na juhu trochu kvalitneho extra panenskeho olivoveho oleja.
zatvoriť