Lemon curd
Autor receptu: ejiku
Môže byť použitý na koláče ako náplň,alebo do dezertov.
5 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup
- Šťavu a citr.koru som naliala do kastróliku, pridala cukor a maslo. Pozvoľna som krém varila a stále miešala. Potom som rozkvedlala štyri vajíčka a pomaly (citrónovú zmes treba stiahnúť z ohňa a nechať vychladnúť,aby sa vajíčká nezrazili) vlievala do citrónovej zmesi. Znovu som dala krém na platňu a opatrne som varila a miešala 10 minút. Je potrebné na veľmi miernom ohni nechať prebublávať a stále miešať a miešať!
Krém vydrží v chladničke 2 týždne.