Lekvárové syrovníky (fotorecept)

Autor receptu: babav

Kysnute kolace naplnene marhulovym lekvarom a pokryte plnkou zo syra , alebo tvarohu.Najoblubenejsia kombinacia v mojej rodine;mozno pouzit iny druh , podla chuti.

15
porcií

30/60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
40 dkg hladka muka špeciál
20 dkg polohruba muka
3 PL cukor
3 ks zltky
2,5 dl mlieko
2 PL kysla smotana (sour cream )
0,5 dl olivový olej
2 bal drozdie (sušene)
Plnka:
50 dkg marhulovy lekvar(dzem)
50 dkg cream cheese,alebo tvaroh
25 dkg cukor práškový
1 bal vanilka
kora z citrona
za hrst hrozienka
podla potreby maslo na vymastenie plechu
a pomastenie kolacov

Postup

Z vlazneho mlieka ,lyzice cukru a drozdia si pripravime kvasok;pridame ho k preosiatej muke a spolu s ostatnymi surovinami vymiesime na vlacne cesto,ktore ulozime do tepla .
Nechame vykysnut ( aspon 1 hodinu) .
Vykysnute cesto na pomucenej doske rozvalkame a vykrajujeme z neho kolieska,ktore naplnime lekvarom.
Ukladame ich na maslom vymasteny plech .Na povrch kazdeho kolacika nalozime hojne syrovu plnku; na spojoch potrieme rozpustenym maslom; nechame chvilu pokysnut.
Upecieme ich vo vyhriatej rure do zlatohneda.
Vychladnute kolaciky posypeme praskovym cukrom; servujeme na ranajky, ku kave ,alebo ked na ne mame chut.