Lekvárové osie hniezda

Autor receptu: elmelpel

Tento recept vznikol náhodou, robila som škoricové osie hniezda, cesto mi zostalo, plnka nie. Jediná vhodná ingrediencia čo som našla na plnenie bol lekvár. A poviem Vám, stálo to za to :) Sú vynikajúce.

20
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 160 °C

Suroviny

500 g múka hladká
1 kocka (sušené) droždie
125 g (rozpustená do cesta) Hera
200 ml mlieko vlažné
40 g cukor kryštálový
2 ks vajcia surové
(na plnenie) lekvár slivkový
10 ks piškóty okrúhle
(na potretie) vajíčko

Postup

Do hrnčeka s troškou mlieka a cukru si dáme vykvasiť kvasnice. Múku, Heru, vajcia, cukor a kvások vymiesime na vláčne cesto. Cesto dáme na hodinku na teplé miesto. Keď nám pekne nakysne, rozvaľkáme a natrieme lekvárom. Ja som použila domáci, mám ho polotuhý. Aby sa mi veľmi neroztekal, nastrúhala som na lekvár asi 10 ks piškótov. Cesto zavinieme a vykrajujeme cca 2 cm hrubé kolieska, ktoré naukladáme na plech. Ja používam papier na pečenie. Kolieska natrieme vajíčkom a dáme piecť na 20 min pri 160°C. Netradičné, ale chutné :)