Lekvárove koláče
Autor receptu: olinecka
Tak tieto koláče mi pripomínaju moje školske časy,kedy nám ich mamka piekla do školy.Začal školsky rok ja som upiekla pre nás a moje vnúčatá.
|
12-14 ks
porcií |
50 minút
príprava |
25-30 minút
na 190-200 °C |
Postup
- Do väčšej misy dáme preosiatú múku ,do vlažného mlieka rozdrobíme droždie a necháme nakysnuť.K múke pridáme kvások,cukor,soľ podľa seba,vajcia,žltky,olej ,rum nemusí byť,citrónovú šťavu.Varechou vypracujeme vlačné cesto,aby sa nám robili bublinky,vrch cesta posypeme múkou zakryjeme.Dáme na teplé miesto vykysnuť asi pol hodiny.
- Nakysnuté cesto dáme na pracovnú pomúčenu dosku.
- Cesto rozvaľkame na hrúbku 2,5-3cm a väčšim hrnčekom si vykrajame kolieska.Menším hrnčekom vtlačíme v strede cesto a tak si urobíme stred .Do stredu dáme lekvár a zo zmäknutého masla ,múky,cukru si urobíme posýpku.Posypeme lekvár , koláče potrieme maslom a rozšľahanym žltkom.
- Dáme do predhriatej rúry na 190 stupňov piecť 15 minútt .Po 15 minútach rúru dáme na 200 a dopečieme do zlatista.Po upečeni horúce potrieme olejom vydržia dlhšie mäkké ,keď zostanú. Koláče môžme plniť tvarohom,orechami,makom každý podľa seba.Vrch posýpeme práškovym cukrom nemusíme.
zatvoriť