Lego torta (fotorecept)

Autor receptu: tkatka

Švagrina ma poprosila či by som jej synčekovi upiekla lego tortu. S radosťou som súhlasila. Tešila som sa lebo som mohla vyskúšať niečo nové :))) Vymyslela som to takto keďže švagina mi nechala voľnú ruku v tvare torty. Dúfam že sa synovec potešil :)))

40
porcií

240 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
11 ks vajcia
550 g cukor kryštál
11 PL teplá voda
510 g múka polohrubá
40 g kakao
1 bal. prášok do pečiva
Krém:
1 plechovka uvarené deň vopred kondenzované mlieko Salko
330 g maslo
Krém pod poťah:
100 g maslo
100 g čokoláda biela
Poťahovacia hmota:
(5 farieb ) Marshmallow poťah

Postup

Bielky oddelíme do žĺtkov. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a pridávame teplú vodu. Polohrubú múku, kypriaci prášok do pečiva, kakao zamiešame do žĺtkovej zmesi. Pridáme sneh z bielok a opatrne zamiešame. Plech vyložíme papierom na pečenie a vlejeme cesto. Pečieme pri 190°C za 45 minút. Cesto necháme vychladnúť a odstránime papier na pečenie. Najprv som piekla zo 7 vajec (ktoré som po vypadnutí vodorovne prekrojila) a potom zo 4 vajec. Tak som dostala 3 korpusy.
Vyšľaháme maslo a pridáme salko (uvarené deň vopred), dobre vyšľaháme.
Krém navrstvime na korpus.
Tortu dáme do chladničky stuhnúť, aby sa dobre krájala.
Na tortu priložíme šablónu, ktorú sme spravili z novín aby sme šetrili trošku aj naše životné prostredie :)))
Podľa šablóny si vyrežeme tortu. Krém pod poťah si urobíme nasledovne: bielu čokoládu necháme roztopiť, maslo vyšľaháme a pridáme vychladnutú čokoládu a dobre vyšľaháme.
Čokoládovo maslovým krémom natrieme boky i vrch torty, dáme stuhnúť do chladničky.
Poťahovaciu hmotu vyvaľkame a takto poťahujeme jednotlivé diely torty. (Musím vám napísať bola to riadna babračka, ale výsledok stojí zato :))) ).
Takto pekne zahladíme a zbytky odrežeme.
A tu je už celá torta potiahnutá s rôznymi farbami.
Vykrojené kusy tiež môžeme potiahnúť, aby sa všetko použilo :)))