Chlebové placky
Lefse - nórska chlebová placka
Autor receptu: janeg
Mala som zvyšné zemiaky a tak som si povedala, že konečne skúsim recept, ktorý som dlho mala odložený. Odteraz robím
pravidelne.
|
20 ks
porcií |
15 minút
príprava |
50 minút
tepelná úprava |
Postup
- Klasicky si uvaríme zemiaky v osolenej vode a scedíme. Zemiaky poriadne rozpučíme a spolu s maslom a smotanou (poprípade plnotučným mliekom) urobíme kašu a necháme vychladnúť.
- Osolíme, pridáme múku a vypracujeme nelepivé cesto. Cesto rozdelíme na guľky, ktoré vyvaľkáme na pomúčenej doske na čo najtenšie. Pečieme na suchej panvici na miernom plameni cca minútu a pol, otočíme a druhú stranu dopečieme cca 40 sekúnd, do zlato hneda. Placky by mali byť podobné tortile.
- Takto pripravené placky pred servírovaním potrieme maslom. Potom môžeme potrieť aj džemom alebo posypať škoricovým cukrom. Taktiež sa dajú jesť na slano, s opečeňou slaninkou alebo aj miesto pečiva.
- Vyskúšala som na viacero spôsobov a môj favorit bol škoricový cukor :)
zatvoriť