Lefeta (fotorecept)

Postup

1. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na väčšie kocky.Zalejeme vodou, pridáme korenie a soľ,celú cibuľu a dáme variť.
2. Pridáme postrúhanu mrkvu a rozmrvíme bujon.
3. Medzi tým ked sa varia zemiaky slaninu nakrájame na kocky a upražíme.
4. Ked sú zemiaky uvarené, cibuľu vyberieme a zemiaky vo vode roztlačíme.
5. Roztlačíme asi takto,aby ostali aj väčšie kúsky.Dolejeme vriacou vodou,podľa potreby.
6. K masti pridáme múku a papriku
7. a zápražku prilejeme do polievky.Povaríme na miernom ohni asi 10 min.
8. a za stalého miešania pridáme rozšľahané vajce.
9. Zemiaky na halušky ošupeme a postrúhame.Pridáme múku,trocha vody a soľ.Vypracujeme cesto,ktoré potom pretláčame do osolenej vody.Zamiešame a varíme asi 2 min..Scedíme.
10. Hotové halušky rozdelíme na taniere,zalejeme polievkou,ozdobíme pažitkou ,alebo petržlenovou vňaťou.