Lečový guláš ŠAMÁNIA (fotorecept)

Autor receptu: nonna

Druhú polovicu zaváraného bioleča som pripravila na jemne orientálnejší štýl použitým korením a sladkou smotanou, ktorou sa dosiahla sametovohebká konzistencia. Napriek použitej smotane, vzhľadom na jej množstvo v jednej porcii, je tento pokrm racionálnou stravou s pikantnosviežou chuťou a benefitom pre zdravie vďaka väčšiemu množstvu cesnaku chrániaceho cievny a respiračný systém.

2
porcie

4 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

330 g (rajčiny, paprika) lečo zavárané
115 g šampiňóny zavárané
3 strúčiky veľké cesnak
25 g maslo
100 ml smotana šľahačková
1 ČL Solamyl
1/2 ČL kardamon
1/2 ČL kurkuma
1/3 ČL kvet muškátový
soľ morská

Postup

Pripravíme si suroviny.
Cesnak očistíme, nakrájame na tenké plátky.
V smotane dobre rozmiešame solamyl.
Potom muškátový kvet.
Rozohrejeme maslo, orestujeme na ňom minútku cesnak, okoreníme kardamonom, kurkumou, pol minútky miešame na ohni.
Pridáme lečo, šampiňóny, osolíme podľa chuti a za miešania prehrejeme počas dvoch minút.
Prilejeme smotanu, dobre premiešame a necháme minútku prejsť varom.
Príjemnoobjavujúce ochutnávanie!