Lečo

Postup

1. Žltú, zelenú a červenú papriku rozpolíme, zbavíme jadier a nakrájame na kúsky. Veľkú cibuľu ošúpeme a nahrubo nakrájame.
2. Okrúhle paradajky narežeme na hornej aj spodnej časti do tvaru kríža, prelejeme vriacou vodou, ošúpeme a prekrojíme na polovice.
3. Na oleji dusíme cibuľku, pridáme papriku, krátko opečieme, vytlačíme šťavu z paradajok, osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody a dusíme asi 5 minút.
4. Medzitým paradajky nakrájame na drobné kocky a spolu s 1 PL paradajkového pretlaku pridáme k paprike. Ešte 5 minút dusíme domäkka. Ozdobíme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.