Lečo so šampiňónmi

Autor receptu: dr

Mala som v chladničke šampiňóny, ktoré som kúpila preto, lebo boli pekné. Pôvodne som chcela robiť klasické lečo, ale rozhodla som sa spotrebovať šampiňóny, tak som ich použila do leča namiesto klobásky. A vzniklo z toho výborné jedlo.

2
porcie
10 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Pripravíme si potrebné suroviny.
  2. V pánvici zohrejeme olej, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, troška osolíme a prikrytú podusíme. Ďalej pridáme nadrobno nasekaný cesnak, rascu, papriku mletú štipľavú a sladkú a korenie, premiešame a pridáme pokrájanú papriku. Podlejeme troška vodou a dusíme 10 minút. Pridáme pokrájanú rajčinu a dusíme ešte ďalších 5 minút. Nakoniec pridáme pokrájané šampiňóny, osolíme a dusíme 8 minút.
  3. Na záver prilejeme rozšľahané vajíčka, prevaríme, odstavíme a pridáme nadrobno nasekanú pažítku. Prikryjeme a po 20 minútach podávame.
  4. Ako prílohu som zvolila uvarené nové zemiaky, ale stačí aj pečivo.