Lečo bez zavařování
Autor receptu: kraniotom
Tento recept jsem našel na webu Toprecepty.cz, je od Agáty Sikorové a používám již
několik let s vynikajícími výsledky.
Napoprvé jsem ho použil jako znouzectnost, protože jsem neměl možnost
zavařovat(stěhování). Recept je velmi jednoduchý, tak Vám ho přeposílám
Postup
- Zeleninu si očistíme a nakrájíme na kolečka nebo jak jsme zvyklí, rajčata je možno oloupat, dáme do hrnce olej a vsypeme cibuli a papriky, podusíme pod poklicí-pustí dostatečně tekutiny-potom přídáme rajčata, opět podusíme, osolíme a osladíme, nakonec dáme malý tj.200g kelímek hořčíce a opět provaříme. Ještě vroucí plníme do sklenic, zavíčkujeme a postavíme dnem vzhůru - jako při marmeládě. Lečo se nekazí, jako konzervant slouží hořčice, kterou ale není v leču chuťově poznat. Takto dělám lečo už 10 let a vydrží v klidu dva roky, jestli dýl, to netuším, pak ho vždycky už sníme:-
zatvoriť