Káva
Latte a cappuccino doma (videorecept)
Autor receptu: silvia16
Chcete si urobiť latte alebo
cappuccino doma? Potrebujete iba
french press/kanvicu na
kávu/kafetiér, teplomer, dobrú
kávu a mlieko. Poďme na to.
Postup
- Do kafetiéru dáme dve lyžice mletej dobrej kávy a zalejeme vriacou vodou. (Toto množstvo je na jeden pohár kávy). Necháme odstáť a potom pretlačíme.
- V panvici zohrejeme mlieko na 60 °C. Najlepšie je použiť teplomer, lebo teplota je dôležitá. Ak mlieko prehrejeme bude viac trpké.
- Mlieko nalejeme do kafetiéra a napumpujeme okolo 30-krát, aby sa urobila pena. Pohárom párkrát buchneme po stole, aby praskli zbytočné bublinky v mliečnej pene.
- Na latte použijeme vysoký pohár. Nalejeme kávu a zalejeme mliekom. Ak nechcete, aby sa mlieko a káva zmiešali, tak najprv nalejte mlieko a potom kávu.
Na cappuccino použijeme širokú šálku. Nalejeme kávu a potom vyšľahané mlieko. Posypeme Grankom.
- Rozdiel medzi latte a cappuccinom je nielen pohár ale množstvo peny. Na latte potrebujeme viac peny ako na cappuccino. Prajem dobrú chuť.
zatvoriť