Lasagna Vegetariana

Postup

1. Poumývame a očistíme si zeleninu (cibuľu, papriku, cukinu, šampiňóny), nakrájame na drobné kocky (približne rovnaký rozmer pre všetky druhy zeleniny). Na rozohriatej panvici s olivovým olejom si na krátko osmahneme na drobno nakrájaný cesnak (opatrne, aby nezhorel), zasypeme cibuľou a paprikou. Po približne 5 minútach pridáme cukinu a šampiňóny, pridáme sušenú bazalku, tymián (v sezóne samozrejme použijeme čerstvé bylinky), soľ, korenie, prikryjeme a necháme dusiť 5 až 10 minút.
2. Pokiaľ sa nám dusí zeleninová zmes, uvaríme si plátky lasagní. Do hrnca ich vkladajte postupne po jednom kúsku, aby sa nepolámali. Po uvarení (približne 7 minút) zlejeme vodu a plátky prepláchneme studenou vodou.
3. V miske si zmiešame kyslú smotanu s lúpanými paradajkami, pridáme štipku muškátového oriešku a dobre zamiešame.
4. Do vymastenej misy z jánskeho skla postupne vrstvíme jednotlivé zložky v nasledovnom poradí: - 3 plátky lasagní - zeleninová zmes - na plátky pokrájaná mozarella a tvrdý syr - smotana s paradajkami a znovu plátky lasagní... Vrchná vrstva bude tvorená smotanovou zmesou zastrúhanou syrom. Takto pripravené jedlo vložíme do rozohriatej rúry na približne 40 minút, resp. kým nám nezozlatne povrch.
5. Vhodným doplnkom tohto zdravého jedla je dobré biele víno. Dobrú chuť a na zdravie!!