Langoše z Maďarska

Postup

1. Uvarené zemiaky v šupke necháme vychladnúť, očistíme ich a zomelieme. Z trochy mlieka, múky, cukru a droždia urobíme kvások. Potom ho pridáme spolu s múkou, soľou, cukrom, rascou a mliekom k zemiakom a spracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť.
2. Vykysnuté cesto zľahka vyvaľkáme a povykrajujeme z neho väčšie okrúhle langoše. Vyprážame z oboch strán v rozpálenej masti.
3. Hotové potrieme cesnakom zomletým so soľou.