Ľahučké makovo-citrónové rezy
Autor receptu: majculanda
Myslím že tento koláčik nebude žiadna novinka pretože je úplne z bežných surovín ale recept som naň nenašla... bola to inšpirácia v jednu Nedeľu :)
Postup
- Pripravíme si piškótové cesto:
- zvlášť vyšľaháme bielky s cukrom a zvlášť žĺtky vymiešame s olejom...
- múku si zmiešame s kypriacim práškom
- najprv zamiešavame do tuhých bielkov žĺtky, potom múku a nakoniec jemne vmiešame mak
PS: je veľmi dôležité mať vopred vyhriatu rúru pri piškótovom ceste pretože šľahané cesto rýchlo upadá. pečieme buď v plechu vystlaným papierom na pečenie alebo ja zvyknem používat tenkú silikónovú podložku.
- Plnku si pripravíme uvarením zlatých klasov s cukrom v mlieku, do vychladnutého pudingu vmixujeme heru, citrónovú šťavu a arómu.
- Penu si pripravíme tak že bielka s cukrom vyšľaháme nad parou do tuha aby nám pena vydržala.
- na koniec natrieme vychladnutú piškótu džemom, na to natierame citrónový krém a naposledy dávame penu ktorú som si ešte posypala strúhanou čokoládou :)