Lahodná škoricovo - kokosová tortička (fotorecept)

Postup

1. Na kúsky rozlámanú čokoládu pridáme ho horúcej kávy a necháme roztopiť, dobre premiešame aby bola hladká.
2. Maslo, olej a cukor vyšľaháme do peny, pridáme vajíčka a celé prešľaháme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vmiešame k maslovej hmote. Pridáme tekutú čokoládu, škoricu a mlieko. Vzniknuté cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypenej tortovej formy a vložíme do vyhriatej rúry.
3. Pečieme asi 30 min. Piškótu necháme vychladnúť a vodorovne rozrežeme.
4. Z kokosového mlieka a zlatého klasu uvaríme hustý puding /zlatý klas pridáme podľa hustoty kokosového mlieka/. Môžme použiť aj kokosový puding uvarený v 350 ml mlieka. Do mierne vychladnutého pudingu vmiešame tvaroh, vanilkovú esenciu a cukor podľa chuti.
5. Piškótu potrieme višňovým džemom a polovicou kokosovej plnky. Prikryjeme druhou piškótou, vrch potrieme zvyšnou plnkou a dáme stuhnúť. Vyšľaháme šľahačku /práškovú alebo *smotanovú*/ a potrieme ňou vrch torty. Ozdobíme kakaom a kandizovanými višňami.