Rybacia nátierka

Lahodná nátierka z údeného pstruha

Autor receptu: siuuu

Keď muž priniesol údených pstruhov, tak som si hneď spomenula na túto lahodnú nátierku, ktorú som už dávnejšie "odkukala" od kuchára Marcela Ihnačáka.* Recept som si upravila tradične podľa seba - zmenila som jednu zo základných surovín.

20 minút
príprava

Suroviny

(alebo iná údená ryba) pstruh údený
(neochutená) Lučina
soľ
(čierne, biele alebo farebné) korenie čerstvo mleté
(alebo citrónová) šťava limetková
pažítka
jablko zelené
(alebo pečivo, na hrianky) chlieb
cesnak

Postup

Oberieme mäsko z ryby, pridáme Lučinu (ja pridávam Lučinu v pomere 1:2 - teda jeden diel Lučiny na dva diely mäsa), pridáme limetkovú alebo citrónovú šťavu, soľ, pomleté korenie, posekanú pažítku (každý podľa chuti) a vidličkou alebo iným vhodným nástrojom dobre premiešame.
Podávame na nasucho opečenej hrianke (u nás sme využili starší kváskový chlebík), potretej cesnakom, obložené plátkami jablka (najlepšie je zelené - Golden Delicius alebo podobné), dekorované čerstvou bylinkou.