Lacný boršč
Autor receptu: haston
Keď sa vynechá slanina, je to vegetariánske jedlo. Ak sa pridá k receptu aj varené údené mäso, už to nie je také lacné - vyberte si...:-)
Postup
- Cviklu (ak treba), mrkvu, petržlen a kaleráb nakrájame na rezance. Spolu s kvasenou kapustou dáme uvariť do slanej vody. Pridáme uvarené, na kocky nakrájané zemiaky (podľa možnosti aspoň s časťou vody - vývaru), rozdrvený cesnak a rascu. Nakoniec vlejeme do polievky cibuľu opraženú na roztopenej nadrobno nakrájanej slaninke.
- Pokiaľ sa chceme vyhnúť živočíšnym tukom, na popraženie cibule použijeme olej. Naopak, ak pridávame aj varené údené mäso (i s vývarom), slaninka chuť a vôňu umocní.
zatvoriť