Labužnícke kura

Postup

1. Kura vykostíme a nakrájame na stredne veľké kúsky, šampiňóny očistíme, nakrájame na plátky a krátko orestujeme na masle. Zemiaky očistíme, umyjeme vysušíme a nakrájame na hranolky. Syr si postrúhame na strúhadle, samostatne Eidam aj Nivu.
2. Na stredne veľký plech najlepšie s teflónovým povrchom dáme troška oleja, ktorý rozotrieme. Na plech dáme zemiakové hranolky, posolíme dobre premiešame a rovnomerne rozložíme po plechu. Na hranolky uložíme orestované šampiňóny aj so šťavou. Zasypeme polovicou postrúhaného Eidamu. Na to kladieme posolené kúsky kuraťa kožou hore, je nutné aby kuraťom bol pokrytý celý plech. Nakoniec zalejeme šľahačkovou smotanou a dáme do vyhriatej rúry na 200°C na 5 minút a potom na 170°C asi tak na 45-50 minút. Keď je kura mäkké ale nie je zhora dobre zapečené tak pridáme na 220°C a kura zapečieme do rúžova, keď je zapečené, tak ho posypeme zvyškom Eidamu a na vrch posypeme ešte Nivou a dáme na 2minúty do rúry aby sa nám syr roztiekol.
3. Ku koncu je nutné dávať pozor aby sa nám nevydusila všetka smotana lebo by tam bolo veľa tuku a jedlo by nebolo také chutné. Zemiaky musia ostať smotanové.