Kysucký „podlesníkový“ závin s kačacou plnkou

Postup

1. Olúpané zemiaky nastrúhame, prebytočnú vodu zlejeme. Zalejeme ich horúcim mliekom a pridáme soľ, koreniny, strúhanku, oškvarky a zamiešame. Ak je cesto riedke, pridáme krupicu.
2. Pekáč vymastíme bravčovou masťou, posypeme krupicou a rovnomerne rozotrieme. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C na 35 minút. Za tepla naplníme nakrájanými údenými kačacími prsami a sušenými slivkami, ktoré sa lúhovali v slivovici 60 minút. Naplnený plát zvinieme. Podávame s kyslou kapustou restovanou na cibuli.