Kysnuté orechové rožteky
Autor receptu: bombiska
Tento recept som našla na českom MMB... Recept je z dvojitej dávky....pôvodný bol z
1/2kg múky a vyšli mi 4 plechy. Robila som malé,aj väščie. A aby som nezabudla....musela
som pridávať viac múky,preto som uviedla 1200g,lebo cesto bolo dosť riedke.
Postup
- Do preosiatej múky dáme práškový -tiež preosiaty cukor,pridáme roztopenú heru /ja som zohriala v MW/,vlažné mlieko,2 žĺtka+2 celé vajcia a kvások,ktorý nám medzitým vykysol.Vymiesime hladké cesto..necháme vykysnúť.Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a spravíme si bochníky.
ja som začala fotiť až bochníky,lebo so nevedela nájsť batérie do foťáku.
- bochník rozvaľkáme a radielkom rozdelíme na trojuholníky..
- plnka: pomleté orechy,sparíme s mliekom a práškovým cukrom...necháme vychladnúť a pridáme rum....ak robíme makovú sparíme mak+mlieko+citrónovú kôru a môžme do nej pomlieť aj perník napríklad čo nám zostal z Vianoc,ako mne celá krabica a sú stále mňamkové a mäkké....a po vychladnutí nezabúdať na rum............................ na koniec každého trojuholníka dáme plnku.ja som dávala orechovú, /skúsila som aj džem a tvaroh.....ale neodporúčam..oboje mi vytekalo z rožkov takže boli aj nepodarky,xixixi.../
- a začíname stáčať rožteky...oboma rukami uchopíme konce trojuholníčkov...tam,kde sme dali plnku
- a rolujeme až do konca...
- rohlíčky kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie... potrieme rozhabarkovaným vajkom.... pečieme na 180°C cca-20 minút../elektrická rúra/...ale to každá gazdinka vie posúdiť podľa seba,ako jej pečie rúra
zatvoriť