Kysnuté orechové roládky (fotorecept)
Autor receptu: sladkacokolada
Pri týchto koláčikoch zámerne nepíšem originál názov, ale recept pridávam originál.
|
40 minút
príprava |
15 minút
na 180°C °C |
Postup
- Do múky pridáme troška soli, 4 kl kryštálového cukru, maslo, 4 žltka a prisypeme pomocníka na kysnutie .
- Pridáme cca 1 dcl teplého mlieka a vypracujeme vláčne cesto.
- Pripravíme si tuhý sneh z bielkov , zašľaháme doň kryštálový cukor a uvaríme nad parou. Orechy zomelieme a necelú jednu tretinu nasekáme nahrubo. Rozvaľkáme cesto a natrieme plnkou. Najskor sneh, na to mleté orechy a na vrch posypeme posekané orechy.
- Stočíme do rolády a nakrájame asi na 1,5cm hrubé kúsky.
- Na plech si pripravíme papier na pečenie a poukladáme koláčiky.
- Rúru vyhrejeme na 180°C , pečieme 15-20 minút. Takto možu dopadnúť, keď máte pustený aj vrchný ohrev:)
- A takto bez vrchného ohrevu.
zatvoriť