Makové buchty
Kysnuté maslové buchty s makom
Autor receptu: alica7
Recept je na malý pekáčik 20x20 cm.
|
12
porcií |
20 (+ kysnutie) minút
príprava |
25 minút
na 180 °C |
Postup
- Cesto: Zmiešame polovicu mlieka, droždie a lyžičku cukru, prikryté necháme nakysnúť asi 10 minút. Zmiešame múku, soľ a zvyšný cukor, pridáme zvyšné mlieko, kvások, olej a vymiesime. Podľa potreby môžeme do cesta pridať trochu mlieka a ešte vymiesime. Pridáme zmäknuté maslo - nie roztopené a vymiesime. Prikryté cesto necháme kysnúť asi 1 hodinu, pri izbovej teplote, aby sa maslo neroztopilo.
- Plnka: Mlieko, mletý mak a cukor varíme za stáleho miešania do zhustnutia, odstavíme. Do horúcej zmesi primiešame lekvár a necháme vychladnúť.
- Na potretie: Maslo a olej roztopíme.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 častí a naplníme makovou plnkou. Do pekáča 20x20 cm dáme mastný papier a buchty celé potreté maslom. Prikryté necháme kysnúť asi 1 hodinu pri izbovej teplote.
- Pred pečením vrch buchiet ešte potrieme zvyšným maslom. Pečieme na 180 °C asi 25 minút.
zatvoriť