Kysnuté buchty s džemom

Postup

1. Cukor, soľ a maslo rozpustíme v zohriatom mlieku. Droždie rozdrobíme do múky, pridáme vajce, nastrúhanú citrónovú kôru a mliekovú zmes. Miesime tak dlho, kým nevznikne hladké cesto. Dáme na teplé miesto vykysnúť – cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
2. Vykysnuté cesto rozvaľkáme valčekom a nakrájame na niekoľko rovnako veľkých obdĺžnikov. Do stredu dáme jednu alebo dve lyžice džemu. Zabalíme do tvaru buchiet, potrieme maslom a dáme do zapekacej misy alebo na plech dobre vymastený maslom. Ešte necháme vykysnúť. Pečieme pri 180 °C približne 35 minút.