Pečené buchty

Kysnuté buchty s čokoládou (videorecept)

Autor receptu: sons

Dobroty z kysnutého cesta sú jednoducho božské a tie domáce sú samozrejme najlepšie!* Naše čokoládové buchty sú perfektnou sladkou odmenou pre malých aj veľkých.

16
porcií

90 minút
príprava

40 minút
na 175 °C

Suroviny

500 g múka hladká
60 g cukor práškový
50 g maslo
2 ks vajce
250 ml mlieko
30 g droždie
štipka soľ
160 - 200 g čokoláda na varenie
Na vymastenie formy a potretie buchiet:
80 g rozpustené maslo
Na posypanie:
cukor práškový

Postup

Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a necháme aktivovať. Do misy dáme múku, cukor, soľ, zmäknuté maslo a vajcia. Pridáme mlieko s droždím a v robote vymiesime na hladké cesto. Hotové cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme vykysnúť.
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a pomúčenými rukami roztlačíme na obdĺžnik. Ten nakrájame na 16 častí. Do stredu každého kúska cesta dáme 2 až 3 kocky čokolády a zabalíme do cesta. Sformujeme ako buchtu.
Pekáč vymastíme rozpusteným maslom. Postupne do vymastenej formy vedľa seba ukladáme maslom potreté buchty. Necháme ešte 15 minút podkysnúť.
Buchty pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 40 minút. Upečené buchty necháme vo forme mierne vychladnúť. Potom ich vyberieme a posypeme ešte práškovým cukrom.