Kyslá polievka zo žltej maslovej fazuľky (fotorecept)

Postup

1. Cibuľu som pokrájala na kocky.
2. Očistila som strúčiky cesnaku.
3. Pripravila som do misy žltú maslovú fazuľku - mala som vlastnú zmrazenú. Ked bola čerstvá, odkrojila som oba konce z luskov, odstránila som bočné vlákna, umyla som fazuľkové lusky a pokrájala asi na 1 cm kosoštvorce.
4. Zemiaky som pokrájala na kocky.
5. Maslovú fazuľku som dala variť do hrnca s osolenou vodou spolu s bobkovým listom.
6. Pridala som mlieko a zemiaky, stačí povariť 5-6 minút, bude sa všetko ešte variť spolu so zásmažkou.
7. Na rozohriatom oleji v panvici som orestovala pokrájanú cibuľu.
8. K orestovanej cibuli som pridala múku a pripravila som svetlú zásmažku, ktorú som zaliala studenou vodou a dôkladne som všetko rozmiešala do hladka, aby v nej neboli hrudky.
9. Pripravenú zásmažku som priliala do polievky, osladila som ju cukrom a spolu ešte povarila 15 minút, aby nebolo cítiť chuť múky. Potom som vypla plyn, do polievky som prelisovala cesnak a nechala chvíľu odstáť, aby sa pekne prevoňala cesnakom. Na záver som dochutila polievku octom a pridala som kôpor - jasom mala vlastný mrazený kôpor.
10. A potom sme si len pochutnávali na tejto lahodnej polievočke s chuťou blížiacej sa jari.