Kyslá kapusta dusená so sušenými slivkami

Autor receptu: jendousek

Skvělá příloha k pečeným masům

Postup

  1. na kostičky nakrájenou slaninu vyškvaříme, škvarky vyjmeme a uchováme v teple
  2. k tuku přidáme třtinový cukr a necháme zkaramelizovat
  3. přidáme najemno nakrájenou cibuli a zarestujeme dosklovata
  4. Přidáme překrájené kysané zelí i s lákem, opepříme a pod pokličkou 15-20 minut dusíme a podle potřeby podléváme vodou. Zahustíme najemno nastrouhaným bramborem, 5 minut provaříme, přidáme rozpůlené sušené švestky, provaříme 5 minut, odstavíme a dalších 5 minut necháme spojit chutě.
  5. pečená krkovička
  6. bramborový knedlík, pečená krkovička a kyslá kapusta