Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept)

Postup

1. Tu sú pripravené suroviny. Pór nakrájame na drobno. Mrkvu, petržlen, zemiaky, cesnak a kvaku strúhame na drobných okách. Pohánku umyjeme.
2. Do hrnca dáme maslo, roztopíme ho a dáme naň pór dusiť tak na sedem minút.
3. Do toho pridáme mrkvu s petržlenom miešame asi 2 minúty a podlejeme potom trochou vody.
4. Privedieme k varu a dáme do hrnca kvaku a zemiaky. Zalejeme vodou a znovu necháme zovarieť.
5. Do vriacej polievky pridáme pohánku.
6. Dolejeme do plného hrnca vodu a napokon dáme kyslú smotanu. Osolíme.
7. Miešame, pokiaľ polievka nezačne opäť vrieť. Robil som to v 3 l hrnci a je to dosť hustá polievka. Varíme asi 15 minút a počas varenia ochutnáme, či je dosť slaná.
8. Keď je všetka zelenina mäkká, nasypeme kôpor, zamiešame a odstavíme zo sporáku. Máme hotovo.
9. U nás to podávame so zapečenou kvakou.