Kus kus s tofu

Postup

1. Na prípravu kus kusu: vysypeme šálku kus kusu do misy, do ktorej nalejeme 1 až 1 a pol pohára vriacej vody. Pridáme olej, soľ, premiešame a prikryjeme tanierom aby sa vlhkosť nevyparovala. Po vsatí vody treba ochutnať či nie je kus kus suchý, ak je pridáme vodu alebo olej.
2. Na rozohriatu panvicu dáme maslom a jarnú cibuľku, opražíme ju do sklovita. Ďalej pridáme cuketu,tofu nakrájané na kocky. Opečieme tofu dozlatista a pridáme nakrájané cherry paradajky.Celú zmes ochutíme sójovou omáčkou, soľou a čiernym korením.
3. Už napučaný kus kus vysypeme do panvice a celé premiešame aby sa suroviny spojili. Podávame posypané parmezánom.