Kuřecí uzená noha s mangoldem

Postup

1. Kuřecí nohy uzené, vakuované vyndám do pekáčku, udělám do nich zážezy, do kterých vetřu trochu česneku. Dám do trouby cca na 30 minut na 200 °C lehce podlité, nebo pod gril. Maso je měkké, ale upečením získá vůni, šťavnatost a lahodnost.
2. V době peční nohy nakrájím malou cibuli a opékám na větším množství másla.
3. Mangoldové listy bez valkých řapíků nakrájím, spařím v horké vodě cca 5 minut. Přecedím, nechám vykapat a dám na opečenou cibuli. Chvilku dusím, míchám, osolím.
4. Na talíř položím hromádku mangoldu, na něj opečené uzené kuře a nic jiného už k tomu nepotřebuju. Brambory ovšem nejsou od věci, pokud je chuť a potřeba.