Kurča v pekáči na chalupe (fotorecept)

Postup

1. O čo menej ingrediencií, o to menej práce, ale „výsledné dielo“ s výbornou chuťou.
2. V pomocnom pekáči som zmiešal v pomere 1:1 strúhanku a nastrúhaný syr eidam, nechal som rozpustiť dve „štangličky“ masla.
3. Nadrobno som pokrájal strúčiky cesnaku (pokiaľ máte svoj domáci, stačia 3-4, ale tunajší, tzv. čínsky, stratil silu pri prekonávaní Pacifiku, preto som pokrájal o niečo naviac).
4. Potom som ho zmiešal s rozpusteným maslom.
5. Asi 1/3 masla s cesnakom som nalial na jemne osolené a čiernym korením ochutené kuracie stehná a „paličky“. Premiešal a nechal chvíľku postať na prepojenie chutí, než som rúru nechal vyhriať na 180 °C a olejom jemne vymastil jednorazový alumíniový pekáč.
6. Vzápätí som v strúhankovo_syrovej zmesi (keby som mal, tak neváham miesto syra použiť strúhaný oštiepok) bohato poobaľoval kúsky kuraciny a
7. rozložil ich v pekáči. Pooblieval druhou tretinou rozpusteného masla s cesnakom.
8. Vložil na 45 minút do vyhriatej rúry, v polčase som mäso kuchynskými kliešťami obrátil, pooblieval poslednou tretinou cesnakového masla a nechal ešte 45 minút dopiecť.
9. Upečené som nechal zo 5-7 minút odpočinúť.
10. Podával som so zemiakovou kašou a ľahkým zeleninovým šalátom (10-12 mm pásiky čerstvého Roma alebo ľadového šalátu, reďkovka, stonkový zeler, paprika hrubostenná, červená cibuľa, „baby“ paradajky, syr feta) a talianskou („na kolene“ pripravenou) bylinkovou zálievkou (150 ml kvalitného balzamikového octu, 2-3 PL extra panenského olivového oleja, po 2-3 KL sušenej bazalky, oregana, tymianu, po štipke soli a čerstvo mletého čierneho korenia - rozmixovať; pokiaľ máte po ruke čerstvé bylinky, výsledná chuť šalátu je o 147 % lepšia). Dobrú chuť aj Vám priatelia!
11. Hlavné je, veriť sebe!