Kurča s jarnou zeleninou

Postup

1. Slaninu pokrájame a v kastróle ju vyškvaríme. Pridáme maslo, osolené kurča a opečieme na tuku.
2. Kurča prikryjeme a opekáme na stredne silnom ohni. Potom mierne podlejeme a opekáme asi hodinu v rúre. Každú zeleninu upravíme osobitne.
3. Huby podusíme na masle, karotku a cibuľky sparíme vriacou vodou a podusíme so štipkou cukru. Paradajky rozpolíme a na masle zo všetkých strán opečieme.
4. Zelený hrášok podusíme na masle a nakoniec zemiaky uvaríme. Uvarené zemiaky ošúpeme a opečieme do zlatista na tuku z kurčaťa.
5. Kurča dáme na misu, obložíme zeleninou a nakoniec polejeme šťavou s kúskami slaninky.