Dusené kurča
Kurča na bielom víne
Autor receptu: podravka
Vyskúšajte flambované kuracie mäsko s francúzskym koňakom a smotanovou omáčkou a jeho dokonalé spojenie s hubami.
Postup
- Kuracie plátky pokrájame na kúsky, pridáme muškátový oriešok a opražíme na horúcom masle do zlata.
- Nalejeme brandy a flambujeme.
- Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, zalejeme vínom a posypeme 1 lyžicou vegety.
- Zakryjeme pokrievkou a dusíme asi 30 minút, v prípade potreby pridáme vodu.
- Hríby nakrájame a osmažíme na rozpálenom oleji, ochutíme soľou a korením.
- Posypeme petržlenovou vňaťou a servírujeme s omáčkou a hríbami . Ako prílohu môžeme zvoliť halušky.