Kuracie stehná s prekvapením (fotorecept)

Postup

1. Na panvici si rozohrejeme olej a pridáme na drobno nasekaný cesnak sem tam premiešame a keď sa nám začne uvoľnovať cesnaková vôňa tak pridáme na drobno nasekanú špargľu a brokolicu premiešame a necháme variť cca 3 minúty....
2. ..... pridáme soľ, čierne korenie na hrubo pomleté a 3 PL mletých mandlí a opať premiešame necháme variť cca 1 minútu a sem tam premiešame ....
3. ..... pridáme zo 2 hrste čerstvého špenátu a poriadne premiešame a sem tam premiešame.....
4. .... keď nám špenát chytí peknú zelenú farbu odstavíme a necháme vychladnúť ...
5. .... kým sa nám plnka chladí tak si zľahka vyklepeme kuracie stehná bez kostí. Do stredu každého kuracieho stehná dáme plnku a pomocou špáratiek uzatvoríme na taký malý meštek. Hotové mešteky poukladáme do zapekacej misky aj so zemiakmi,osolíme a na vrch nastrúhame kôru z polovice citróna a na každý meštek uložíme malú vetvičku čerstvého rozmarínu. Podlejeme 125 ml vody, zakryjeme fóliou a pečieme zakryté na 180 °C cca 40 minút. Po 40 minútach odkryjeme, polejeme výpekom a dáme piecť odkryté na ďalších 20 minút.
6. Naservírujeme,polejeme výpekom a môžme podávať.
7. Krásnu nedeľu všetkým prajem.