Kuracie paličky (fotorecept)

Autor receptu: enerrgizer

...alebo skôr "chicken lollipops" ...kuracie krídla trošku ináč, s bazalkovo jogurtovým dipom. Môžu byť obaľované a vyprážané, pečené, grilované a aj ináč upravené. Niekedy dávno som videl na Vareche video, ako vykostiť kurča a tá časť s krídlami sa mi veľmi páčila...

4-5
porcie

35 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

...nakrájaný cesnak, olej a korenie Tandoori Masala som v miske spojil na kašičku...
...kuracie krídlo som pevne chytil, vo vrchnom kĺbe som ho prelomil a ťahal smerom dole, ukázali sa kostičky...
...potom som krídlo v kĺbe rozrezal a tú tenšiu kostičku som úplne vylomil. Mäso som stiahol až dole...
...na najhrubšej, spodnej časti krídla som mäso okolo kosti narezal a tiež som ho stiahol až dole. Bolo to pomerne rýchle, ale chcelo to aj trošku sily...
...mäso som natrel marinádou a dal som na plech do rúry, 180°C a asi 35 minút...
...včera som si spravil bazalkové pesto (bazalka, kešu oriešky, cesnak, olivový olej, chilli, soľ), tak som ho zmiešal s bielym hustým jogurtom. Varené zemiaky som ním prelial a potom som ešte po okrajoch pestom zašpinil tanier, lebo je to moderné :-) ...dobrú chuť