Kuracie kúsky v jogurtovo-cesnakovom cestíčku (fotorecept)

Postup

1. Kuracie prsia som umyla a osušila kuchynským papierom.
2. Nakrájala som ich na kúsky...
3. Asi takto, môžu byť ešte aj menšie, väčšie, ako sa vám páči.
4. Dala som ich do misy, osolila a premiešala, aby sa soľ dostala všade.
5. Okorenila a opäť premiešala.
6. K mäso som pridala hrsť múky. Preto píšem že hrsť, lebo nakupujem múku z mlyna v 5 kg vrecku.
7. Múku s mäsom som spolu zmiešala. Keď múka zostane v mise, nevysypte ju, po chvíľke sa opäť dá zmiešať a nezostane v mise žiadna múka.
8. Pripravila som jogurt, ktorý teraz kupujem na farme, cesnak a vajíčka.
9. V malom množstve mlieka vymiešam vajíčka, pridám soľ, korenie a prášok do pečiva.
10. Pridám opäť hrsť múky a zmiešam. Cestíčko bolo husté ako na lievance.
11. Pridám na drobno nakrájaný cesnak.
12. Napokon aj jogurt a dobre premiešam.
13. Najprv si dám rozohriať na panvici masť. Potom pripravené cestíčko vlejem do misy k múkou obalenému mäsu a opatrne zamiešam.
14. Do horúcej masti lyžicou dávam malé kúsky mäsa obalené v cestíčku.
15. Na začiatku prikryjem pokrievkou, takto mäsko bude šťavnaté. Potom ho obrátim a dopečiem bez pokrievky.
16. Hotové kúsky vyberám do misy s kuchynským papierom, aby sa odstránil prebytočný tuk.
17. Podávala som so zemiakovým šalátom, ktorý som si pripravila ešte deň vopred. Prajem vám dobrú chuť.