Kurací srnčí chrbát (fotorecept)

Autor receptu: salinka

Túto mäskovú pochúťku servírujeme na listoch ľadového šalátu so zemiakovou kašou, alebo konzumujeme na výlete s pečivom za studena. Obidve možnosti sú výýýbornééé.

6
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

600 gr kuracie prsia
5 ks surové vajcia
5 PL múka hrubá
150 gr strúhaný syr tvrdý
1 ks kápia
1 konzerva hrášok a kukurica sterilizované
1 ks uhorka kyslá
200 ml smotana na varenie
soľ
korenie čierne mleté
korenie karí
na vytretie formy maslo

Postup

Kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na rezne a vyklepeme. Osolíme, okoreníme a necháme asi hodinu odležať.
Medzitým si nachystáme ostatné suroviny. Vyšľaháme vajcia, pridáme smotanu rozšľahanú s múkou.
Pridáme nakrájanú sterilizovanú uhorku, kápiu a scedený hrášok s kukuricou.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, korením karí a vegetou (antivegetisti vynechajú:-)
Nakoniec pridáme strúhaný syr. Všetko dobre premiešame.
Väčšiu formu na srnčí chrbát vytrieme maslom, alebo vystelieme papierom na pečenie a dno vyložíme odležanými rezňami.
Zalejeme pripravenou zmesou a pečieme v rúre na 180 stupňov asi 40 minút dozlatista.
Túto skvelú roládu sme jedli na večeru spolu s pečivom z Chorvátska, ktoré som piekla podľa receptu od Pn.