Kurací koláč
Autor receptu: kimlo
Ďalšia úprava hydinového mäsa, chutí dobre za tepla aj za studena.
|
8
porcií |
15 minút
príprava |
40 minút
na 160 °C |
Postup
- Kuracie mäso pokrájame na malé plátky, osolíme, okorením a dáme
odležať. Cibuľu pokrájame na drobno a opražíme na oleji, pridáme
očistené, na plátky pokrájané šampiňóny a dusíme asi 15 min. (Možno pridať aj
čerstvú červenú papriku).
- Žemle namočíme, vyžmýkame a pridáme k nim posekanú petržl. vňať,
rozšľahané vajíčka, nadrobno posekané uvarené vajíčka, hrášok, kapiu a šampiňónovú zmes. Dobre premiešame, osolíme, okoreníme a v prípade potreby
zahustíme strúhankou.
- Hlbšiu formu na pečenie vyložíme plátkami slaniny. Na dno dáme vrstvu žemľovej zmesi, na ňu rozložíme mäso. Ak máme mäsa viac, postup viackrát zopakujeme tak, aby vrch tvorila žemľová zmes. Prikryjeme alobalom a dáme piecť asi na 40min. Potom koláč odkryjeme a dopečieme.
zatvoriť