Kura Meredith
Autor receptu: mielikki
Z názvov jedál inšpirovaných Pokémonom som sa presunula inam. Kura na citróne ironicky pomenované po jednej z obľúbených postáv Hviezdnej brány (Atlantis) s averziou k citrusom.
Jednoduché, rýchle a trocha nevšedné.
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup
- Kura - môžu byť prsia, stehná, čokoľvek vám vyhovuje - umyjeme, prípadne kto chce, môže trocha posoliť, podlejem vodou a necháme dusiť. Osobne sa vždy trocha paranoidne bojím, že mi niečo prihorí, takže som podliala skutočne veľkým množstvom vody, takým, že sa dal vývar ďalej použiť aj inak. Ale o tom neskôr.
- Citróny umyjeme, kôru oškriabeme a nakrájame ho na plátky.
Po chvíli ho pridáme ku kurčaťu.
- Kto chce, môže pridať trocha mäty a tváriť sa, že má mojito kura, alebo trocha tradičnejšie pridať petržlenovú vňať, odvážni oboje. V praxi sa mi ale overilo, že to nemá príišný vplyv na výslednú chuť.
- Dusíme až do zmäknutia, podávame s ryžou.
- Pokiaľ ste ako ja paranoidne podlievali kurča do takej miery, že ste ho prakticky varili a máte veľmi radi citrón, či chcete niečo naozaj netradičné, môžete odobrať vývar a uvariť ryžu v ňom. Prípadne ho trocha zriedime s vodou, pre menej výraznú chuť.
- Predpokladám, že vzhľadom na zdroj inšpirácie by som šla ešte viac sladkokyslým spôsobom a dochutila to javorovým sirupom, ale ešte som ho nikdy nejedla a ani ho nemám doma. Myslím si ale, že by to šlo celkom dokopy a ak sa o to niekto odvážny pokúsi, môže mi dať vedieť.
zatvoriť