Kulajda z cukety (fotorecept)

Postup

1. Očistenú cuketu a zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno, sušené huby namočíme aspoň na 2 hodiny do vody.
2. Na masle speníme cibuľu, pridáme nakrájanú cuketu s rascou a orestujeme.
3. Zalejeme vývarom, osolíme a povaríme asi 10 minút.
4. Potom dohladka rozmixujeme tyčovým mixérom.
5. Pridáme namočené huby aj s vodou, v ktorej boli namočené, korenie, bobkový list a zemiaky. Za občasného miešanie varíme na miernom ohni pokiaľ zemiaky a huby nezmäknú.
6. Do misky so smotanou pridáme 1-2 naberačky horúcej polievky a zamiešame.
7. Rozmiešanú smotanu pridáme do polievky, zamiešame.
8. Pridáme nakladané huby, nasekaný kôpor, dochutíme octom a cukrom (asi po 1PL) a krátko povaríme.
9. Polievku vďaka rozmixovanej cukete netreba vôbec zahusťovať, takže je vhodná aj pre tých ktorí nemôžu alebo nechcú múku.