Krvavý halloweensky cheesecake

Postup

1. Korpusy: Sušienky rozdrvíme a premiešame s rozpusteným maslom a vaječným bielkom. Sušienkovú hmotu vtlačíme do štyroch tortových formičiek s odnímateľným dnom s priemerom 20 cm. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme asi 15 minút. Hotové necháme vychladnúť vo formách.
2. Smotanový syr, nátierkové maslo a kyslú smotanu vyšľaháme dohladka. Pridáme vajcia, žĺtky, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec primiešame trochu potravinárskeho farbiva. Hotovú plnku nalejeme na predpečené korpusy a vrátime späť do rúry. Pečieme dalších 35 minút v rúre vyhriatej na 160 °C a po upečení necháme stuhnúť, ideálne v chladničke.
3. Koláčiky vyberieme pomocou noža z foriem. Jahodovú marmeládu zohrejeme na miernom ohni, pridáme škrob a môžeme ešte dofarbiť kvapkou potravinárskej farby. Potom omáčku rozmixujeme a nalejeme na cheesecaky.